大家都知道中国是个产茶大国，无论是出口还是自用的量都非常地大，其中西湖龙井茶作为绿茶的一种，被给予了一个非常响当当的名号叫做“绿茶皇后”，绿茶作为日常生活中经常饮用到的茶类，可谓是一种司空见惯的饮品，而被誉为“绿茶皇后”的西湖龙井首当其冲，作为如此知名的茶叶，你可知道西湖龙井的历史?今天我们就一起来看看。

　　明代，西湖龙井茶开始崭露头角，名声逐渐远播，开始走出寺院，为平常百姓所饮用。明嘉靖年间的《浙江匾志》记载： “ 杭郡诸茶，总不及龙井之产，而雨前细芽，取其一旗一枪，尤为珍品，所产不多，宜其矜贵也。 ” 明万历年的《杭州府志》有 “ 老龙井，其地产茶，为两山绝品 ” 之说。万历年《钱塘县志》又记载 “ 茶出龙井者，作豆花香，色清味甘，与他山异。 ” 此时的西湖龙井茶被列为中国之名茶。明代黄一正收录的名茶录及江南才子徐文长辑录的全国名茶中，都有西湖龙井茶。

　　如果说在明代西湖龙井茶还介于诸名茶之间的话，到了清代，西湖龙井茶则立于众名茶的前茅了。清代学者郝壹恣行考 “ 茶之名者，有浙之龙井，江南之芥片，闽之武夷云。 ” 乾隆皇帝六次下江南，四次来到西湖龙井茶区观看茶叶采制，品茶赋诗。胡公庙前的十八棵茶树还被封为 “ 御茶 ” 。从此，西湖龙井茶驰名中外，问茶者络绎不绝。近人徐珂称： “ 各省所产之绿茶，鲜有作深碧色者，唯吾杭之龙井，色深碧。茶之他处皆蜷曲而圆，唯杭之龙井扁且直。 ” 民国期间，着名的西湖龙井茶成为中国名茶之首。

　　新中国成立后，国家积极扶持西湖龙井茶的发展。茶区人民在政府的关怀下，改旧式柴锅为电锅，选育新的西湖龙井茶优良品种，推广先进栽培采制技术，建立西湖龙井茶分级质量标准，使西湖龙井茶生产走上了科学规范的发展道路。

　　从西湖龙井茶的历史演变看，西湖龙井茶之所以能成名并发扬光大，一则是西湖龙井茶品质好，二则离不开西湖龙井茶本身的历史文化渊源。所以西湖龙井茶不仅仅是茶的价值，也是一种文化艺术的价值，里面蕴藏着较深的文化内涵和历史渊源。

　　迄今为止，西湖龙井茶发展了已经有上千年的历史，从下至上，从以前的朝廷贡茶，到现在寻常的百姓人家里面也有着西湖龙井的身影，可谓是受到了全民的喜爱，现在西湖龙井茶也作为顶级的茶礼送给各国来宾及领导人。是真正走向世界的名茶，记载了中国茶叶的繁盛史，也代表了中国发展至今的传统文化。(编辑：liyicheng)

版权声明：转载本站文章请注明转自www.xhljtea.com（西湖龙井门户网）。如果西湖龙井门户网侵犯了您的权益，请直接和我们联系，我们会在24小时内予与处理。欢迎加入西湖龙井岩茶500人QQ群③：83631799，群内有来自杭州专业人员为您服务，保证相关西湖龙井的茶叶知识有问必答。

微信号：13967181121

QQ号：5131798