福建省农科院茶叶研究所原所长、研究员，国家一级评茶师、福建农林大学园艺学院茶学系客座教授、硕士生导师，武夷学院茶与食品学院特聘教授，国务院政府特殊津贴获得者，全国优秀茶叶科技工作者。从事茶叶科研、教学工作40多年，主持选育出春兰、丹桂、瑞香...

西湖龙井制作过程高清视频 一、西湖龙井茶制作流程 西湖龙井茶的整个制作过程精致细腻，全靠手工完成。俗话说：龙井茶是靠一颗一颗摸出来的。确实是这样，其工序的复杂是有目共睹的，...

西湖龙井2018年3月24日茅家埠采摘第四天高清视频 西湖龙井茶历来以采摘细嫩而著称，据测定，500克特级成品茶由3.6万朵完整嫩芽叶组成。 根据采摘的嫩度和时期不同，龙井茶芽分为莲心、雀舌...

西湖龙井产地探访采制工艺高清视频 西湖龙井采制技术相当考究。俗语道：西湖龙井是靠一颗一颗摸出来的。一斤西湖龙井一般需要四~五斤青叶，经过采摘、摊放、杀青、回潮、辉锅、分筛、...

西湖走进明前龙井茶采摘现场高清视频 种植 龙井茶多种植于靠山近水，晴能受到充分日照、雨又易于排水的酸性丘陵坡地上。春采、夏锄、秋剪、冬肥，一点都耽误不得，古语就有人误茶一季...

西湖龙井制作过程高清视频 我们的茶山坐落于杭州西湖区东穆坞村，为西溪沿山十八坞之一，毗邻灵隐寺，梅家坞，村历史自明代起有文献记载，村民自古以种茶为生，世代养育着龙井茶。其...

西湖龙井是我国绿茶中的精品茶，因其具有独特宜人的香韵，受到海内外广大消费者的亲睐。西湖龙井精湛的制作技术是其闻名于世的重要推手。…...

西湖龙井明前高清视频 精湛的制作工艺以及独特的产地环境造就了龙井茶的独特品质，也令龙井茶受到广大消费者亲睐，下文就为您介绍炒制龙井茶的注意事项。 龙井茶炒制的火候 龙井茶炒制...

西湖龙井独孤狼带你看制作技艺省级非遗传承人高清视频 失传多年的西湖龙井茶制作工艺近日重现杭州 【解说】阳春三月，杭州龙井村的茶农们又开始家家户户炒制起了龙井绿茶。近年来杭州...

西湖龙井杭州采茶季，手工炒茶的秘密高清视频 西湖龙井作为中国十大名茶之首，它的制作工艺是最为复杂的，不过行内人说这也是最为有趣的。今天小编就带领大家一起去见识下关于手工炒...

西湖龙井做最美茶人徐身良，真正狮峰山高清视频 龙井茶的统一技术规范传承工艺：西湖龙井是茶叶中的名茶，也是好茶，而龙井既是地名，又是泉名和茶名。在制作西湖龙井茶的工艺是相当...

明前龙井茶知识,茶在制作成成品的过程中都是非常复杂的，龙井茶是属于名茶，也是属于绿茶类的。而明前龙井茶的知识是非常广泛的，下面就让小编为大家进行详细的介绍一下，明前龙井茶...

龙井茶是指以原产地域范围内采摘的茶树鲜叶,按传统工艺技术在原产地域范围内加工而成的一类扁形炒青绿茶。龙井茶按原产地分,可分为西湖龙井、钱塘龙井和越州龙井按感官品质分,可以分为特级、一级、二级、三级、四级和五级个等级,其中特级龙井茶外形扁平光润...

西湖龙井茶是知名的绿茶，受到乾隆皇帝的厚爱，至今依旧是市场热销的茶叶。西湖明前龙井茶最为珍贵，就品质特点而言，真龙井看上去光滑扁…...

有了新鲜匀、绿、嫩的芽叶,接下来就是炒制。龙井茶不仅冲泡品饮时香郁,高级的西湖龙井干茶由于完全是人工炒制而成,它色泽翠绿,光滑扁平,宛如天然的绿色工艺品。对于目前人们所见到漂亮的龙井干茶,以及现在形成的制茶步骤,有人说是北宋高僧辩才传授沿袭至今的...

茶篮(篓)：分小、中、大三种。采明前茶必须用小茶篮，因茶芽小，不易将茶篮装满，且行动方便。谷雨前后采茶可用中号茶篮。大号茶篮现在一般不用于采茶，只用于将采茶女采来的茶叶集中起来盛放，以方便拎回家炒制。...

绿茶的加工，简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于杀青。鲜叶通过杀青，酶的活性钝化，内含的各种化学成分基本上是在没有酶影响的条件下，由热力作用进行物理及化学变化，从而形成了绿茶的品质特征。...

1.晒干收藏 人类在原始社会，直接狩猎动物或采集植物，经烧烤后食用或煮饮，这是现场直接利用的方式。进一步的发展，就是晒干收藏以备后用。因为不少植物的可利用部分都是有季节性的。如春、夏、秋三个茶季才能采到新梢芽叶，为了在冬季能喝到茶，或是把产茶...

摘 要：基于安吉白茶炒制西湖龙井所具有的优异品质及巨大的经济效益，从鲜叶摊放、青锅等4方面对安吉白茶炒制西湖龙井的机制加工技术进行了探索，这对于尽快推广和完善这一加工技术具有一定的参考价值。 关键词：安吉白茶；西湖龙井；加工技术；炒制 中图分...

正值春茶上市时节，各茶区春茶纷纷争相上市的同时，余杭区的头批春茶正在火热炒制中，有兴趣的市民朋友不妨到江南茶叶市场转转，还可以欣…...