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怎样鉴别龙井茶的等级

时间:2016-06-06 17:19来源:未知 整理:admin
摘要:很多人都喜欢喝龙井茶,在选购龙井茶时,我们该如何鉴别龙井茶的优劣呢? 首先看茶叶是否受潮。可以把茶叶放在拇指及食指之间用力捻,如果变成粉末,说明干燥度足够高;反之则说明茶叶已受潮。受潮的龙井茶冲泡出来的茶汤香气不高,汤色暗黄。 除此以外,龙
        很多人都喜欢喝龙井茶,在选购龙井茶时,我们该如何鉴别龙井茶的优劣呢?
        首先看茶叶是否受潮。可以把茶叶放在拇指及食指之间用力捻,如果变成粉末,说明干燥度足够高;反之则说明茶叶已受潮。受潮的龙井茶冲泡出来的茶汤香气不高,汤色暗黄。
        除此以外,龙井茶还有等级之分。
        特级龙井茶
        特级龙井茶,外形匀整,扁平光滑,挺秀尖削,杂质少;色泽嫩绿,叶底幼嫩成朵;汤色嫩绿明亮,滋味甘醇鲜爽,香气鲜嫩,馥郁持久。
        一级龙井茶
        一级龙井茶,外形匀整洁净,扁平尖削;色泽翠绿中带点油润感,叶底细嫩显芽;汤色黄绿明亮,滋味鲜醇爽口,香气较为鲜嫩。
        二级龙井茶
        二级龙井茶,外形匀齐洁净,扁平有芽锋;色泽绿中带翠,叶底细嫩显芽;汤色黄绿明亮,滋味鲜醇,香气清香。
        三级龙井茶
        三级龙井茶,外形洁净绿润,扁平稍狭,略带阔条;香气清纯,,叶底嫩匀;汤色黄绿,滋味尚为醇厚。
        四级龙井茶
        四级龙井茶,外形尚匀净,扁带阔条;色泽绿中带点微黄,叶底尚匀;香气平和,汤色汪绿微黄,滋味不醇。
        五级龙井茶
        五级龙井茶,外形尚匀整,带阔条;色泽绿微黄,叶底不匀;香气较粗,汤色微黄,滋味粗淡。

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