在我国，已经知道的茶叶品种就有一千多种，西湖龙井是茶叶中的精品，每一种茶叶都有其自身的优点，西湖龙井也是如此，那么怎么把西湖龙井和其他的茶叶区分开来呢?我们就需要知道西湖龙井茶的特点，小编为大家介绍。

　　西湖龙井茶的特点是：形状扁平挺直，大小长短匀齐，象一片片兰花瓣，色泽嫩绿或翠绿，鲜艳有光，香气清高鲜爽，滋味甘甜，有新鲜橄榄的回味。冲泡于玻璃杯中，茶叶嫩匀成朵，一旗一枪，交错相映，茶汤清碧，悦目动人。

　　西湖龙井茶的加工炒制，因原料等级不同，加工技术也不尽相同，西湖龙井茶的特点各有特色。特级西湖龙井茶全是采取手工炒制。鲜嫩的条芽，在八十度的温度下加工，要求保持茶叶的颜色、香味和美观。炒茶每锅一次只能炒二两，一个熟练的炒茶能手，一天只能炒二斤多干茶。

　　以上是关于西湖龙井茶的特点介绍，西湖龙井的外形笔直，冲泡后有自己的特色，回味甘甜，还有一种豆香味，如果用玻璃杯冲泡，能掌握茶叶的用量，还能一边喝茶一边欣赏茶叶的变化，是非常赏心悦目，怡情逸景的一件事情。

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