古代先人对西湖龙井的保健作用的认知与记载 何须魏帝一丸药句,出自苏轼《游诸佛舍,一日饮酵茶七盏,戏书勤师壁》诗,全诗是:示病维摩元不病,在家灵运已忘家。何须魏帝一丸药,且尽卢全七碗茶。诗的背景是苏东坡在杭任官,有一天有病告假,独游湖上净慈、南屏、惠...
有了好的西湖龙井茶,不可能一下子全部冲泡饮用,要使茶能在饮用时保持原有的品质,贮藏很有讲究。 茶叶是一种吸附性很强、不耐氧化的物品。在贮藏过程中茶叶的茶多酚、绿叶素和芳香物质,如果保存不当极容易自动氧化。由于吸附性很强,在保管中,如不小心与其他物...
陆羽《茶经五之煮》中论述:其水,用山水上,江水中,井水下。其山水,拣乳泉,石池慢流者上;其瀑涌湍漱,勿食之,久食令人有颈疾。又多别流于山谷者,澄浸不泄,自火天至霜郊以前,或潜龙蓄毒于其间,饮者可决之,以流其恶,使新泉涓涓然,酌之。其江水取去人远者,井水取汲...
西湖龙井晾晒与区别高清视频 鉴别真正的龙井茶有四大招数,辩色是基础,闻香属前提,品味乃关键,观形,则需要有较深的造诣。 正宗龙井茶叶为扁形,叶细嫩,条形整齐,宽度一致,为绿黄色,手感光滑,一芽一叶或二叶;芽长于叶,一般长3厘米以下,芽叶均匀成...
西湖龙井是我国名茶中的精品,位列十大名茶之首。虽然习惯上西湖龙井茶是由西湖和龙井两个要素组合的,但在浙江却并不是仅仅只有西湖龙井茶。浙江龙井分西湖龙井、钱塘龙井和越...
那么如何区分新鲜绿茶和陈旧绿茶呢?新鲜绿茶的外观色泽鲜绿、有光泽,闻之有浓味茶香;泡出的茶汤色泽碧绿,有清香、兰花香、熟板栗香味等,滋味甘醇爽口,叶底鲜绿明亮。陈旧绿茶的外观色黄暗晦、无光泽,香气低沉,如对茶叶用口吹热气,湿润的地方叶色黄且...
谈起茶联,最妙的当推巧集苏轼两首咏西湖诗句而配成的佳联: 欲把西湖比西子 从来佳茗似佳人 宋熙宁六年(1073),苏轼在杭州通判任内,作《饮湖上初晴后雨二首》,有句云:欲把西湖比西子,淡妆浓抹总相宜。那副联的上联,便取自此诗。下联则出自他《和曹辅寄壑源试焙...
杭州正浩茶叶有限公司地处杭州西郊梅家坞村10号,此地正是西湖龙井茶的正宗原产地,位于距市中心十五公里处的群山掩映中,终年气候宜茶,茶香袭人,拥有二千三百亩的翡翠茶园,年产十万斤左右优质龙井,占正源一级保护区西湖龙井茶产量的60%。...
根据不同的采摘时间,龙井茶可分为不同的等级。消费者的选购龙井茶之时,该如何区分龙井的等级?如何才能选购到优质的龙井呢?主要可从以…...
据介绍,杭州市政府划定的西湖龙井茶保护基地为168平方公里、2.2万亩,年总产量在50万公斤左右,而市场上打着“西湖龙井”旗号的龙井茶远超于此。面对鱼龙混杂的市场,为了保护消费者权益,近年来杭州有关部门采取了一系列保护“西湖龙井”品牌的行动。杭州市...
为什么常饮绿茶有助于预防老年痴呆症呢?这是由于茶叶中的茶多酚和维生素B5等物质发挥了作用的缘故。美国旧金山大学的科研报告就指出,绿茶中含有的表没食子儿茶素没食子酸酯(即EGCG)是茶多酚中的儿茶素类物质的主要成分,可以保护人类大脑细胞免遭破坏。试验...
茶篮(篓):分小、中、大三种。采明前茶必须用小茶篮,因茶芽小,不易将茶篮装满,且行动方便。谷雨前后采茶可用中号茶篮。大号茶篮现在一般不用于采茶,只用于将采茶女采来的茶叶集中起来盛放,以方便拎回家炒制。...
龙井茶中所含的各种成分,均比其他茶叶为多,营养丰富,对人体的保健功效显著。同时,龙井茶还具有生津止渴、提神益思、消食化腻、消炎解毒、降低血糖、防辐射等功效。若以虎跑、龙井之水冲泡,更是鲜爽味烈,杯中茶芽成朵,赏心悦目。因此,常年饮用龙井茶,...
西湖龙井茶依据不同的等级,其品质特征也各异。春茶中的特级西湖龙井茶外形扁平俊秀,光滑匀齐,苗锋尖削,芽长于叶,色泽嫩绿或翠绿,体表无茸毛;汤色嫩绿(黄)明亮;清香或嫩栗香,但有部分茶带高火香;滋味清爽或浓醇;叶底嫩绿,尚完整。其余各级西湖龙井...
在香气上,由于在杀青程度和炒制手法上略有不同,所以也有差异。浙江龙井茶初闻香气十足,但叶片有些漂浮不定,站不稳;而西湖龙井茶初闻香气没有浙江龙井茶浓,但它厚实,站得住。经第二次冲泡,香气站不住的茶淡而无味,香气站得住的茶虽淡但还在。在滋味上...
欲把西湖比西子说的就是我过十大...不少的诗人都其做出许多流传于世的绝代诗句。...
西湖龙井茶是特殊自然环境、品种资源和炒制工艺的结晶西湖龙井茶以色绿、香郁、味甘、形美“四绝”闻名天下。它历来是茶中极品、朝廷贡品、国家礼品,有“百茶之首”、“绿茶皇后”之美誉。其优异的品质特征源自杭州西湖独特的自然环境、品种资源和炒制工艺。...
既然绿茶有这么多的功效,也为广大朋友喜爱,那么绿茶应该怎样保存,有哪些禁忌储存呢? 一忌潮湿:绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质,因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时,相对湿度在60%较为适宜,超过70%就会因吸潮而发生霉斑,进而酸化变质。 二忌高...
绿茶的加工,简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤,其中关键在于杀青。鲜叶通过杀青,酶的活性钝化,内含的各种化学成分基本上是在没有酶影响的条件下,由热力作用进行物理及化学变化,从而形成了绿茶的品质特征。...
绿茶在我国被誉为“国饮”,说起绿茶的功效与作用,我们得了解绿茶的成分,这样才能弄清楚绿茶的功效与作用的原理,绿茶的功效与作用的原理实际是非常复杂的,绿茶在经过几千年的沉淀,里面的成分互相作用,最终才有了如此得天独厚的功效与作用。现代科学大量...
西湖龙井茶历史悠久,龙井茶区在几千年的世代延续下,形成了不同的饮茶民俗,这种民俗世代承传,影响深远,在民间形成深厚的社会生活根底。...
龙井茶是中国名茶之一 作为茶类,龙井茶自然也具有挺多不错的功效,其中抗菌消炎、减肥瘦身、提神、利尿、降压降脂、抗癌症、保护牙齿等。抗菌消炎:茶叶中所含有的茶多酚和鞣酸等物...
绿茶之养生保健功效众所周知,而龙井茶为绿茶的一种,故而功效与绿茶之功效大同小异。关于龙井茶之养生功效,小编为大家盘点如下: …...
以往,西湖龙井茶分为特级和一级至十级共11个级,其中特级又分为特一、特二和特三,其余每个级再分为5个等,每个级的ldquo;级…...
龙井茶因其独特的香韵,以及鲜爽的口感而受到众多爱茶之人的亲睐。龙井茶随着级别的不同,外形色泽也不一样,夏秋龙井茶色泽暗绿或深绿,…...