1.晒干收藏 人类在原始社会,直接狩猎动物或采集植物,经烧烤后食用或煮饮,这是现场直接利用的方式。进一步的发展,就是晒干收藏以备后用。因为不少植物的可利用部分都是有季节性的。如春、夏、秋三个茶季才能采到新梢芽叶,为了在冬季能喝到茶,或是把产茶...
几千年的历史长河中,中国绿茶的发展,大致经历了生煮羹饮、烧烤后煮饮、晒干收藏、原始晒青、原始烘青、原始炒青、蒸青粗茶、蒸青末茶、蒸青散茶、蒸青饼茶、炒青和烘青散茶、掺香绿茶、窖花绿茶等,直到近代千姿百态名优绿茶的产生。这是一个漫长的历史过程...
从前,在龙井村旁边住着一个老妇人,在其所住的地方周围有十多棵的茶树,这边的道路上有很多商人和过路人来来往往,老人家因此就在自家门口放上桌子倒上茶水,让过路的人可以停歇下喝...
晋人张输在洛阳齐王炯幕下时,因秋风起而思念江东的纯菜羹、鲈鱼脍,遂命驾便归,故有纯鲈之思这成语。纯羹、鲈脸便成为思乡赋归之典。生于杭州或久寓西湖者,若长居外地,每每会因品尝到龙井茶而勾起乡情,或以品尝龙井茶来慰藉思乡之情。多少名人与龙井茶结下了...
在名茶众多的中国,西湖龙井茶被尊为名茶之冠,有绿色皇后之誉。当人们手捧一杯色、香、味、形俱美的龙井茶,慢慢品啜时,总爱谈论一个话题:西湖龙井茶始于何时? 杭州西湖群山,产茶...
一 引言 20世纪50年代,美国语言学家霍凯(C.Hockett)首先提出了文化空缺现象,他通过对比两种语言的语法模式,提出了偶然的缺口的概念。美国人类行为心理学家赫尔(Clark L.Hull)在...
首先要看外形(干看),高档龙井茶的外形扁平挺直尖削,大小匀齐,色泽嫩绿光润,从单个芽叶来看,要求达到芽长于叶或芽与叶平行,不带白毫。 其次是冲泡时(湿看),龙井茶要求香气清香,幽而不俗,滋味鲜醇甘爽,无涩苦感,满口留韵。汤色嫩绿,清澈明亮,叶...
西湖不仅美丽,所生产的西湖龙井茶也是一流。可谓...换一次。若是发现吸潮则要将其烧红、冷却后在使用。...
分析归纳数据,总结专家介绍,可以得出经常喝龙井茶对人体有三防、三降、三抗特殊功能。 所谓三防,就是利用龙井茶中茶多酚、儿茶素、锌、钴,来防止人体的动脉粥样硬化,防止糖尿病,防止心血管疾病;三降是指通过喝茶,吸收龙井茶中的茶多酚与儿茶素、肌醇来降低血...
前几天有个怀孕的女性朋友跑来问小编:“我平时很喜欢喝龙井茶,都...健康两代人。和茶网预祝所有准妈妈们降生的宝宝健健康康!!!...
龙井茶其实也是属于绿茶类的,而且还是我国绿茶中比较著名的,龙井茶色泽翠绿,香气浓郁,甘醇爽口。其主要产区为浙江杭州西湖......
由于龙井之前的采摘季节、级别与品种之间的不同,其色泽上也是存在差异的。像春茶的特级龙井中,茶叶色泽嫩绿,随着级别的下降茶叶色泽也随之不断变化,变化过程为嫩绿一嫩黄一青绿一...
龙井茶是中国著名绿茶。因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名...夹蒂较多,手感不光滑。鉴别四大招:一、辫其色绿...品味乃“关键”,至于观形。...
闻名中外的龙井茶品种繁多,品牌更多。如此多的品种牌子和其...密度较大,幼芽的能力较强。在同一时间段采摘出的茶叶,平阳早明显要出众。...
怎么选购龙井茶,想必很多人都会到网...叶底(干茶就算泡开后依然保持完整形状,叶底呈现嫩绿色泽)。...
什么叫做雨前龙井呢?雨前龙井是...个宝,迟采三天变成草”,这与茶叶的幼嫩有关系的。谷雨后茶叶比较松散,茶色也没那么绿,口味也比较重。...
在杭城住得久了,茶喝得久了,便举手投足皆是湖光山色,呼吸之间亦是茶气茶烟。何处是饮茶胜境,私以为茶人每见湖山佳处,每见人心极纯美处,皆如佳茗,身心皆畅,神气清明。若心地无私,无有忧虑烦缚,则心堪作明月;若见一草一木,一湖一山,一风一吟,皆...
今天的西湖和龙井在阮老师眼里已经是相互依存的“并蒂莲”,不可分割。到杭州不去西湖,不去品尝一下龙井茶就不算到过杭州。西湖景区周围可以喝茶的各式茶馆不下一百处。西湖已经成为喝龙井最好的地方,喝茶的地方同时也是观西湖美景的好地方。“常有外地朋友...
话题自然从我最好奇的“门耳”两个字开始,字面上看,是倪闻名字的分解,深层的含义在倪闻看来,是一种心与心沟通的桥梁。“门耳就是大门的门环,扣响门耳时,门内和门外的两个世界便被连接起来,我希望我的茶馆也能像门环一样,把不喝茶的人,或者还不了解茶...
朋友领我们来到一家装修得很简洁的茶馆,沙发宽大,灯光明亮,空气流通,叮叮咚咚的钢琴曲萦绕耳边,更可喜的是茶具极精巧别致。我一向对茶楼主流的中式装修颇不以为然,一进门就是卫生香的味道,全新的木雕花窗,灯光昏暗,一屋子不辨真假的古董,而配乐一...
杭州的西湖龙井茶馆,可以追溯到南宋时期。偏安江南一隅的小朝廷定都临安(今杭州),统治阶级追求的安逸生活使杭州这个产茶地的茶馆业随即兴旺起来,马上发展成“处处有茶坊”的壮观景象。今天,杭州坊巷间拥有近千家茶馆,密集度在全国是数一数二的。从星罗棋...
中国的西湖龙井绿茶经历了千百年岁月的沧桑,却依然本性唯芳洁,非花也自馨。西湖龙井绿茶高洁清雅,是最能反映中国人文气质的名茶。不似红茶的甜润乌龙的醇厚,西湖龙井绿茶在暗香纯澈中,总带着那么点清苦。古人云,茶,苦荼也;陆羽说,茶之为用,最宜精行...
茶园整体的种植规划,茶树的种植密度、排列方式直接影响茶园的成园速度、茶园产量和质量。茶树种植合理,密度适宜,可以提高产量和质量。反之则不利于提高产量和质量,甚至会降低产量和质量。根据当地的地质地貌和气候条件,采取如下的排列方式:坡度较小时土...
在某一片区域可以利用不同品种的发芽期和特性的不同,按照一定的比例合理搭配进行栽培。这样不仅可以提高茶叶的品质,一定程度上增加经济效益,还可以利用不同品种的发芽期不同而错开春茶的开采期;还可以根据不同品种的特性不同,进行合理搭配,取长补短,提...
意式发酵肠加工过程参照文献[14],选择添加西湖龙井绿茶提取物(GTE)0.05%、亚硝酸钠(NT)0.009%及其两者混合物(西湖龙井绿茶提取物0.05%、亚硝酸钠0.009%)作为3个实验组,不添加任何抗氧化剂的意式发酵肠作为对照组(CG)。选取加工和冷藏期间4个不同时...