西湖龙井西湖龙井百科西湖龙井产地

西湖龙井主产地介绍 含视频

时间:2018-12-27 17:25来源: 整理:
摘要:西湖龙井原产地寻茶 高清视频 西湖龙井是我国最为著名的绿茶,位列十大名茶之首,西湖龙井产于浙江省杭州市西湖周围的群山之中。多少年来,杭州不仅以美丽的西湖闻名于世界,也以西湖

西湖龙井是我国最为著名的绿茶,位列十大名茶之首,西湖龙井产于浙江省杭州市西湖周围的群山之中。多少年来,杭州不仅以美丽的西湖闻名于世界,也以西湖龙井茶誉满全球。

 

西湖龙井茶向以“狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)”排列,以西湖龙井茶为最。龙井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐、色泽绿中显黄。冲泡后,香气清高持久,香馥若兰;汤色杏绿,清澈明亮,叶底嫩绿,匀齐成朵,芽芽直立,栩栩如生。

狮峰龙井”产于龙井村、狮子峰、翁家山一带,香气高锐而持久,滋味鲜醇,色泽略黄,素称“糙米色”。“梅坞龙井”产于云栖、梅家坞一带,外形挺秀、扁平光滑,色泽翠绿。“高级“龙井茶”宜用85℃左右的开水进行冲泡,冲泡后芽叶一旗一枪,簇立杯中交错相映,芽叶直立,上下沉浮,栩栩如生。

在唐宋时期,只有宝云山、葛岭、玉泉、灵隐、天竺、狮峰等处有产茶,明清时期则渐向南山一带的翁家山、满觉陇、虎跑、云栖、梅家坞等处传播发展。从岳坟、葛岭到黄龙洞山路两旁的树林下,还可寻到两三株古代遗留下来的野生茶树。从灵隐到天竺的周围数十里,古代统称天竺。古代的种茶,只在一寺、一洞、一峰或一坞之间,互不规则地种植数株或数十株而已,谈不上茶园,更谈不上产茶面积,有茶千株已认为极为稀贵了,如莫干山的山志中有云:“千树茶可比千户侯矣。”

南山这一带是目前龙井茶生产比较多的地方,大部分是明末清初逐渐发展起来的。后来,随着社会的发展,栽培面积有所扩大。龙井茶区范围涉及西湖、龙坞、留下、转塘、双浦五个区或乡镇、街道,约9253户茶农,801.8公顷茶园。国家质监总局于2001年对龙井茶实施了原产地保护政策,杭州市政府根据西湖龙井茶的实际生产范围划定了168平方公里的保护区域,只有在这个区域之内的,才能叫西湖龙井茶,主要在狮峰、龙井、云栖、虎跑、梅家坞一带。

狮峰,主要是指距龙井三里路的以狮子山为中心的一带,亦称“老龙井”。相传,当年乾隆皇帝来此茶园,亲手采摘了茶叶,并赐封他所采的茶树为“御茶”。如今,这十八棵御茶已被人们用青石雕栏围起来了,成为了老龙井的一道亮丽风景。狮子山茶树郁郁葱葱,错落有致。傍山崖下还有一口名泉老龙井,当年苏东坡手书的老龙井石刻依稀可见。狮峰所产的龙井茶品质最佳。其茶园土质为白砂土,疏松肥沃,含磷量高。此处漫射光、紫外线丰富,有利于茶芽中的芳香物质、氨基酸等成分的形成和积累。狮峰除了有优越的自然环境外,茶园中也融入了深厚的人文内涵。茶园内有宋广福院遗址、胡公像碑亭、辩才佛塔等。

龙井,主要是指翁家山、杨梅岭、满觉陇、白鹤峰一带,本地人亦称“石屋四山”龙井,其茶的品质仅次于狮峰龙井。

云栖,主要是由云栖坞、五云山、琅珰岭西等地组成。云栖坞以竹景闻名,居于西湖风景区之冠。现“云栖竹径”被评为“新西湖十景”之_。这条竹径曾留下了毛泽东、朱德、陈云、邓小平、江泽民等党中央几代领导人的足迹。五云山、琅珰岭地处钱塘江和西湖之间,水汽充沛。山间多凹地盆谷,有利于太阳照射的热量与空气的交汇,形成独特的气候条件,给茶叶生长带来了极为有利的条件。

虎跑,是以虎跑为中心,包括四眼井、赤山埠、三台山一带的龙井产地。这片产区,坡地相对狮峰、龙井等地势要低。这一地带的西北群山较高,在低山丘陵处彤成,茶叶生长的小气候。且闻名天下的虎跑泉,与龙井泉珠联璧合,堪称“西湖双绝”。虎跑景区内还有弘一法师佛塔和著名的“虎跑梦泉”景点。在三台山、赤山埠,有六通禅寺和法相禅寺遗址、明代民族英雄于谦墓和祠堂及俞曲园墓、陈夔龙墓。

梅家坞是新中国建立以后,从原来的“云”字龙井茶产地单独分立出来的著名龙井茶产地。梅家坞位于云栖坞以北,坞内绿坡逶迤,茶树遍乡。坞内有茶地80余公顷,且茶乡风情浓郁。

西湖龙井原产地寻茶 高清视频

狮、龙、云、虎、梅,是历史上西湖龙井茶的五个特定产地,是既有区别又统称的称谓。因产于西湖四周群山,又统称“本山龙井”,这是为了与相邻地区所产的“四乡龙井”相区别。

20世纪70年代,省、市有关部门对西湖龙井茶建立了标准样,将龙井茶归并为“狮峰龙井”、“梅坞龙井”、“西湖龙井”三个品类。

“狮峰龙井”相当于原“狮”字号、“龙”字号,“梅坞龙井”相当于“云”字号,其余都归入“西湖龙井”。

版权声明:转载本站文章请注明转自www.xhljtea.com(西湖龙井门户网)。如果西湖龙井门户网侵犯了您的权益,请直接和我们联系,我们会在24小时内予与处理。欢迎加入西湖龙井岩茶500人QQ群③:83631799,群内有来自杭州专业人员为您服务,保证相关西湖龙井的茶叶知识有问必答。

金骏眉红茶客服微信号微信号:13859366756 金骏眉茶叶客服QQ号QQ号:5131798
西湖龙井百科
西湖龙井商城