if(navigator.userAgent.match(/(iPhone|iPod|Android|ios)/i)){window.location=window.location.href.replace('www.','m.');}
当前位置:西湖龙井 > 西湖龙井百科 > 西湖龙井保存 >
茶叶分类CATEGOR
西湖龙井热卖LIKELY
西湖龙井知识ZHISHI
西湖龙井功效GONGXIAO
西湖龙井推荐GOODTEA
西湖龙井泡法PAOFA
西湖龙井保存BAOCUN
西湖龙井工艺GONGYI

如何正确保存绿茶

2015-07-26 20:45 责任编辑:侯海波 点击:次
摘要:既然绿茶有这么多的功效,也为广大朋友喜爱,那么绿茶应该怎样保存,有哪些禁忌储存呢? 一忌潮湿:绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质,因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时,相对湿度在60%较为适宜,超过70%就会因吸潮而发生霉斑,进而酸化变质。 二忌高


既然绿茶有这么多的功效,也为广大朋友喜爱,那么绿茶应该怎样保存,有哪些禁忌储存呢?

一忌潮湿:绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质,因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时,相对湿度在60%较为适宜,超过70%就会因吸潮而发生霉斑,进而酸化变质。

二忌高温:绿茶

茶叶最佳保存温度为0~5氏度。温度过高时,茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏,使质量、香气、滋味都有所降低。

三忌阳光:阳光会加速绿茶茶叶色素及酯类物质的氧

化,能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。绿茶茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中,受日光照射后,其内在物质会起化学反应,使绿茶茶叶品质变坏。

四忌氧气:绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素c等易与空气中的氧结合,氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、变深,使营养价值大大降低。

五忌异味:绿茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生陛活泼极不稳定,能够广吸异味。因此,茶叶与有异味的物品混放贮存时,就会吸收异味而且无法去除。

绿茶的家庭保存方法,一般有五种:

①瓦罐储茶法:此法自古就有,明人冯梦祯《快雪堂漫录》云:“实茶大瓮,底置箬,封固倒放,则过夏不黄,以其气不外泄也。”茶叶含水量不能超过6%,可用生石灰除湿。

②罐藏法:容器选用装糕点或者其他食品的金属听、箱、罐、盒,材质,形状不限。是茶要干燥,袋口封好。

此法捷,取用方便。

③塑料袋贮茶法:选用高密度、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋。茶叶可以事先用较柔软的净纸包好,然后置于食品袋内,封口即成。

④热水瓶贮茶法:可用保温不佳而废弃的热水瓶,内充干燥的绿茶,盖好瓶塞,用蜡封口。

⑤冰箱保存法:绿茶装入高密度、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋,然后置于冰箱冷冻或者冷藏。

此法保存时间长、效果好,但袋口须封牢、封严,否则会回潮或者串味,反而有损绿茶茶叶的品质。

版权声明:转载本站文章请注明转自www.xhljtea.com(西湖龙井门户网)。如果西湖龙井门户网侵犯了您的权益,请直接和我们联系,我们会在24小时内予与处理。欢迎加入西湖龙井岩茶500人QQ群③:83631799,群内有来自杭州专业人员为您服务,保证相关西湖龙井的茶叶知识有问必答。

$(document).ready(function(e) { //分类滑动 var delay = null; var $obj_move = null; $("#main_left1 a.tit2").mouseover(function(){ $obj_move = $(this); delay = setTimeout(function(){ var $self = $obj_move; if ($self.find(':animated').length === 0){ $self.siblings().each(function(){ $(this).removeClass('current').next('.box').slideUp(100); }).end().addClass('current').next('.box').slideDown(100); } },200); }).mouseout(function(){ clearTimeout(delay); }); });
订购热线(免长途费) 4000-513-539

新手指南

付款方式

配送方式

售后服务

帮助中心

全场西湖龙井价格便宜货到付款
$(document).ready(function(e) { //客服 $(".kefu_box .open").click(function(){ $(".kefu_in").animate({right: "0"}, 101); $(".kefu_box .open").hide(); }); $(".kefu_close").click(function(){ $(".kefu_in").animate({right: "-107"}, 101); $(".kefu_box .open").show(); }); $(".kefu_chat1").click(function(){ var url = "http://t.ibangkf.com/i/chat-hshen.html?l=hshen&page=" + window.location.href; window.open(url,"_blank","toolbar=0,scrollbars=0,location=0,menubar=0,resizable=1,z-look=yes,screenX=200,screenY=200,width=650,height=440"); }); $(".kefu_qq").click(function(){ window.open("http://wpa.qq.com/msgrd?v=3&uin=5131798&site=qq&menu=yes","_blank",""); }); //购物车 var cart_count = $.cookie('cart_count'); if(cart_count == "")cart_count = "0"; $(".deep_red").text(cart_count); });