有机茶喝起来更好吗? 有机茶从外形上一般很难鉴别，但有机茶与常规茶产品相比，区别还是比较大的。 首先，常规茶叶产品的质量审定通常是通过对终产品的审定来实现的，不考虑，...

开溢了,各色海鲜,眼花缭乱,大快朵颐。作为五种味觉之一,恐怕中国人对味是最有发言权的。鲜,由鱼和羊二字组成,有鱼有肉,可见我们的先人都是顶级的吃货。又如, 羊 大为美 ,肥美的羊...

我仿佛看到在有着明媚阳光的森林,干净空气和漢流,鲜花次第开放,鸟雀栖树而鸣,云雾绕山叙拽。这是我曾听过的对茶香意境描写最动人的语言。 我是高山地貌,有绵延的身躯和宽阔的臂...

福建省农科院茶叶研究所原所长、研究员，国家一级评茶师、福建农林大学园艺学院茶学系客座教授、硕士生导师，武夷学院茶与食品学院特聘教授，国务院政府特殊津贴获得者，全国...

四月中旬，杭州的好友丽薇寄了三款龙井茶，让我得以踩在春天的尾声品尝一波龙井春茶，回味一番杯间莺飞草长的春意。 三款茶都颇有特点，一款群体种老树龙井，全手工制作，是西...

前《南都周刊》、《新周刊》主筆。从事茶文化研究与写作多年，现在西双版纳筹备茶学院。出版过《词的冒险》、《茶叶侦探》等书。 茶叶的味道与地域、品种、树龄、工艺等因素相关。但奇怪的是，人们买茶的时候一味地看重工艺之中的茶叶采摘时间，以及采摘方式...

西湖龙井世代手工做好茶 听非遗传承人说高清视频 茶香袭人之品茗西湖龙井 作为一名长期从事茶艺和评茶培训的教师，经常遇到一些习茶初学者提出一些关于茶叶香气的相关问题。今天采拮典...

中华人民共和国成立后，茶农们都有了自己的土地，龙井茶迎来了春天。党和国家领导人对龙井茶的生产与发展给予了高度的关爱。1963年，毛泽东主席亲自在西子湖畔采茶；周恩来总理五次到梅家坞村关心茶叶生产发展情况；朱德委员长六上老龙井，三次到龙坞镇外桐坞...

西湖龙井以其ldquo;形美、色佳、味醇rdquo;的特点闻名于世，并被列为我国十大名茶之首。西湖龙井有如此风韵不仅得益于秀美的产…...

西湖龙井茶素有绿茶皇后之称，富含氨基酸、儿茶素、叶绿素、维生素C等90多种营养成分，并且具有具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑...

茶语后台收到过许多关于绿茶的问题，当然有些问题也够奇葩，就此，今天茶语网编辑整理了一些常见问题，以趣味问答的方式回答各位关于绿茶的一些疑问。有人说：看完这些问题，我终于可以顺利参加绿茶四级考试了！ Q1：绿茶全部都是绿色的吗？ A： 绿茶也有黄...

为什么贵的茶反而口感很清淡？或者说为什么便宜的茶才做成重口味？ 在茶会上，偶尔会碰到这样的问题，就是面对一些新手经常说：这个茶这么淡，为什么值这个钱？其实经常喝茶的人就有一个感觉，确实贵的茶好的茶滋味比较淡，但韵味悠长，回甘明显，而且耐泡。...

西湖龙井中国名茶高清视频 众所周知龙井茶是我国著名的绿茶之一。主要生产与浙江杭州西湖一带。龙井茶之所以称之为龙井是因为他位于西湖西翁家山的西北西北麓的龙井茶村。由于产地不...

在我国的绿茶品种中相对来说要属龙井茶最为出名了，龙井。。。明前茶就是指清明之前采摘制作的茶叶，这时的季节。。。...

清明前后，杭州西湖龙井产区的茶园里，茶农和采茶工们开始忙碌起来，一片片嫩叶被投进竹篓里，运往各家的炒茶机。产区里不断弥漫出新鲜的炒豆香。 而在另一边，各家大大小小的茶叶销售商也马不停蹄地开始采购成品茶，在各电商平台上纷纷推出了包括天猫春茶节...

不久前，受暖冬影响的杭州西湖龙井茶原产地保护区，由于少量早茶品种乌牛早开始炒制上市而陷入了一场尴尬的争议。一方面，大部分传统的西湖龙井刚刚抽芽，远未进入采摘期；另一方面，为数不多的乌牛早因为种在保护区范围内，已开始以正宗西湖龙井茶的面目冲...

被誉为茶中珍品的龙井茶，清新醇厚、甘泽润喉，有色绿、香郁、味甘、形美的特点，深受中外品茗者的喜爱。新中国建立后，西湖龙井茶被列为国宾礼仪茶，作为和平友好的使者走向世界。 西湖龙井茶，因产于浙江省杭州市西湖山区的龙井而得名，是中国十大名茶之一...

前脚刚踏入茶城，耳边便传来了 茶就是要单芽的好！那才是茶叶最嫩的！精华，你懂吗？ 旁边的茶小白一听觉得还挺有道理，可不就是嫩的好吗？于是，此茶小白成功又被骗了一次，上次是百年古树，这次就成了单芽茶了。 这并不稀奇，茶圈素来有很多谎言，老茶鬼们...

当有人默默泡上一款巅峰品类好茶，并邀请你品鉴。 这是今年的新茶，帮我试试滋味如何？ 如果面前是一泡高等级的老班章，你首先想到的可是浓强霸气。显然，对于专业资深的品鉴者而言，单是霸气还不足以概括总结。 他们大概会说，这款茶极具穿透力，鲜活而有力...

据已有的研究，在茶的鲜叶中，水分约占75%，干物质为25%左右。茶叶经分离、鉴定的化学成分有700多种，其中有机化合物，包括初级代谢产物蛋白质、糖类、脂肪及茶树中的二级代谢产物一多酚类、色素、茶氨酸、生物碱、芳香物质、皂甙等。茶叶中的无机化合物总称...

我们喝茶，就是在喝茶汤。谈茶叶欣赏，除了品饮茶汤之外尚可扩展到未冲泡之前的“干茶”与冲泡之后的“叶底”，但實际喝进肚子里的是茶汤。干茶与叶底的欣赏是透过视觉、触觉、与嗅觉，茶汤的欣赏是透过味觉、嗅觉、与视觉。 味觉对茶汤的欣赏是茶的滋味，嗅...