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如何从香味品鉴龙井茶

时间:2013-10-23 20:02

龙井茶品质独特,香韵宜人、滋味鲜爽,味道清香,假冒龙井茶则多是清草味,夹蒂较多,手感不光滑。下文就为您介绍如何从香味品鉴龙井茶。

闻“香郁”:

书上说西湖龙井茶“香郁若兰”——这比喻只对了一半,较之国兰幽香,西湖龙井茶香味更浓,西湖乡茶农直观、形象地谓之“(油煎)蚕豆瓣香”,就是“兰花豆”香。

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